pajarillas
De 'pájara'.
(nom. f.p.) (Andalucía)
Guiso a base de vísceras de cerdo.
De los tiempos de matanza son propias las 'pajarillas', elaboradas con el hígado y las mollejas del cerdo sacrificado, las cuales suelen hacerse con salsa o con tomate (Valdepeñas de Jaén: Gastronomía. En \@ Sierra Sur de Jaén).

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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  • abrasarse, asarse o caerse las pajarillas — ► locución coloquial Hacer mucho calor …   Enciclopedia Universal

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  • traerle a una persona las pajarillas volando — ► locución coloquial Complacerle en todo, por difícil que sea …   Enciclopedia Universal

  • pajarilla — ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Aguileña, planta ranunculácea. 2 ZOOLOGÍA Bazo, en especial el del cerdo. FRASEOLOGÍA abrasarse, asarse o caerse las pajarillas coloquial Hacer mucho calor. alegrársele a una persona la pajarilla o las pajarillas …   Enciclopedia Universal

  • pajarilla — 1. f. aguileña. 2. Bazo, especialmente el del cerdo. 3. Ar. palomilla (ǁ mariposa nocturna). abrasarse las pajarillas. fr. coloq. Hacer mucho calor. alegrársele a alguien la pajarilla, o las pajarillas. frs. coloqs. Mostrar alegría por la vista o …   Diccionario de la lengua española

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