valgas
De 'val' y 'gas', primeras letras de 'Valdepeñas' y 'gaseosa'.
(nom. m.) (Córdoba y Jaén)
Tinto de verano. Vinto tinto con gaseosa al que a veces se añade un chorreón de vermú.
Y el vinillo con casera de fresa (vamos un tinto de verano), lo llamamos valgas, y se puede hacer con casera de limón y de fresa (Meriel, de Linares.- Mensaje, 22.06.2006. En: http://blogs.ya.com/meriel/c_63.htm).
En algunos sitios también es posible encontrar vino de Torreperogil, un producto más de la tierra. Se toma sólo, en chato o vaso pequeño, o regado con un poco de gaseosa o sifón. También se toma como tinto de verano, habitualmente con hielo, una rodajita de limón y casera, habitualmente blanca. Hay una variable tradicional, el valgas, que añade un chorreoncito de vermouth rojo. (En: http://www.laguiadejaen.com/azul/Detapas.htm).

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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