empiedro, -os.
De 'en-' y 'piedra', del latín 'petra'.
(nom. m.) (Andalucía) Conjunto de las piedras de un molino de aceite o de harina.
Así, el recinto contará con tres partes, una primera donde se ubicará el molino del siglo XVII y tendrá una sala de empiedro, otra de vigas y una bodega (Hojiblanca llega a un 12 por ciento de cuota de mercado nacional en venta de aceite virgen. En \@ Diario de Noticias, 28.08.2002) — el empiedro propiamente dicho consta de un par de muelas superpuestas en posición horizontal (José Miguel Reyes Mesa.- Los molinos hidráulicos en la provincia de Granada. En \@ Gazeta de Antropología, 16, 2000).

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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