gazpachuelo
, -os.
dim. de 'gazpacho'.
(nom. m.) (Andalucía) Sopa caliente de huevos escalfados que se adereza con vinagre o limón.
En su origen el gazpachuelo era una comida típica de los pescadores malagueños.

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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  • gazpachuelo — (Del dim. de gazpacho). m. And. Sopa caliente con huevos, batida la yema y cuajada la clara, y que se adereza con vinagre o limón …   Diccionario de la lengua española

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